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炭火灼灼,烘的包厢里暖洋洋的,蓝春将切好的薄羊肉卷,夹着压入铜火锅里,半分钟不到,从锅中捞出。
搅进浓厚的小料里,蓝春的小料芝麻酱、花生碎和香菜,再点缀些香油,别提有多香了!
“这花生是个好东西!”李景隆从锅里捞出来一卷羊肉,拌着过油花生碎吃了下去。
花生,又称落花生,富含脂肪、蛋白质,为营养丰富的食品性喜高温干燥,适宜生于气候温暖、生长季节较长、雨量适中的沙质土上。
华夏从明朝之后才开始普及种植,说是从南美洲传来的,其实在汉朝出土的墓葬中就有发现,只不过没有广泛应用。
可能只在陕西西部有部分种植,没有经过培育,颗粒小,容易枯萎等问题,导致了没有推广。
蓝春去年就借着研究名头,全国寻找它,在培育出来的里面挑选良种,多亏透明玻璃的大棚,让迭代工作很快的进行,不到一年就能上餐桌。
“肯定是啊!不然我能每日每夜的用心呵护它?用处大着呢!”蓝春烫着一个毛肚,上上下下涮着。
“还有用处呢?”一边埋头胡吃海塞的徐增寿随口一问。
蓝春敲了敲桌子,说道:“榨油!”
当啷!徐增寿的筷子掉到了碗边。
不只是徐增寿,李景隆也有些惊讶,问道:“食用油吗?”蓝春随即点了点头,场面冷静下来,只有铜火锅的咕嘟咕嘟声。
炼油并不值得让人大惊小怪,主要是背后的巨大利益,衣食住行各个方面都是古时候的经济命脉。
在吃的方面,油和盐格外的重要,甚至到了官府管控的地步,至于为什么,只因为这两个东西能让人有力气。
油自古必不可少,汉朝之前只有动物油,那是贵族享有的东西,汉朝之后才有了菜籽油,食用油才走进平常家庭。
但也不是人人随时都吃的起的,菜籽油受榨取技术和原料产量的限制,平常人家也不是顿顿能吃到的。
唐宋时期,菜籽油等植物油逐渐广为接受,直到明朝技术革新,将榨油比提到百分之八十五后,逐渐成为了餐桌主流。
而现在这个技术和原料,都捏在蓝春手里呢,他一撒手,那家家都能吃上便宜、放心的食用油了。
可这对于市场的冲击也是非常大的,这就是暴利!在古代,能赚大钱的买卖也不多,油盐是一种,丝绸和茶叶的贸易是一种,其他的香料、铁器
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