第285章 对她似乎有些残忍了
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想到那个场景,纪清昼还是会笑,她便取出白面与灵泉水,开始和面擀饺子皮。
肥瘦相间的灵兽肉被灵力托起,放在案板上。
灵力卷起菜刀,开始“咚咚咚”挥出残影剁肉馅。
大白菜、韭菜、荠菜等也被分别放在不同案板上,要么由灵力操控的菜刀切丝,要么直接由灵力形成的风刃切碎。
除了常见的饺子馅,纪清昼还取出被冻在寒冰中,保持肉质鲜嫩的灵鱼,打算做些鱼肉饺子。
包饺子的同时,纪清昼也不忘处理其它炸物所需的菜。
以及柳扶弱提到的大荤。
纪清昼打算做一道朴实又令人满足的大荤——
红烧肘子。
她取出十个猪前肘。
猪是灵兽门专门饲养,用来食用的灵猪。
根据叶礼真介绍,为了保证猪肉的品质,养猪的弟子只割猪草最嫩的部位喂给灵猪。
每日会督促灵猪锻炼,还会给灵猪按摩,保证肉质不肥不柴,恰到好处。
她们也不知是从哪儿听说,若是饲养的灵猪心情好,长得肉也会更香。
养猪的弟子便与天音门弟子签了契约,每月支付一定量的灵石,邀请对方每日给灵猪奏乐。
让灵猪听着悠扬的乐声,也能保持心情愉悦。
叶礼真对此半信半疑:“总觉得这是天音门那帮穷鬼编造的谣言,专门来骗咱们灵兽门钱的。”
如此精心养育的灵猪,肉质的确一等一。
哪怕是一些上等灵兽,也没灵兽门的灵猪肉香。
纪清昼拿出的十个大肘子,个个皮厚瘦肉多。
往案板上一扔,白花花的皮肉抖了抖,看着就很Q弹,胶质感足。
纪清昼随手一挥,若有似无的火焰燎过肘子表皮。
她再取出菜刀,准备水盆,将肘子刮洗干净,放入滚开的水中,撇去浮沫。
稍微煮一会,以灵力捞出十个大肘子,用温水将其表面血沫洗净。
再在每个肘子上划上几刀,露出里面鲜红的生肉。
再倒一锅水,把划过刀的肘子放入冷水里,重新煮沸。
血沫顺着划开的刀口浮出,彻底将肘子里的血水去掉,捞出又以温水洗净。
将去了血水的肘子堆放在白瓷盆中,纪清昼在火上架起一口大汤锅,加入葱姜等物,用来去腥。
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